| ||||||
|
| |||||
Пчелиная семья
На самой высокой ступени общественного развития среди пчел находится пчела медоносная (Apis mellifera). Она объединила в себе все ценные признаки рода пчелиных, достигнув в своем развитии наибольшего биологического прогресса. Пчела медоносная распространена по всему земному шару - от южных районов Африки, Азии, Европы, Америки, Австралии до северных и горных районов. Будучи одомашнена, она постоянно сопровождает человека, приспосабливаясь к различным условиям, претерпевая определенные изменения, как со стороны внешних условий, так и под воздействием человека, образовав многочисленные расы, примитивные породы, экологические типы и популяции, которые отличаются по внешнему виду, поведению, биологическим и хозяйственным признакам. Медоносные пчелы живут семьями, состоящими из нескольких десятков тысяч особей. Семья медоносных пчел представляет собой высокоорганизованное сообщество насекомых, которому удалось стать многолетним благодаря высокой дееспособности населяющих его особей, проявляющих способность к регулированию температуры гнезда, сбору и сохранению большого количества пищи и регулирующих жизненные процессы внутри семьи. Реми Шовен писал: "Это поистине какой-то совсем иной мир, столь необычный, словно он упал к нам с другой планеты". Отдельная пчела вне семьи не может жить и погибает. Пчелиная семья - это целостный биологический организм и основной объект хозяйственной деятельности человека в процессе разведения и содержания пчел. Знание биологических и экологических особенностей пчелиной семьи дает возможность сознательно управлять семьей с помощью определенных методов (приемов) пчеловодства с учетом складывающихся медосборных условий. Из экологических особенностей пчелиной семьи необходимо отметить следующие: 1. Исключительно высокая степень пластичности и приспособляемости пчелиной семьи к работе в различных природно-климатических условиях. Медоносная пчела (Apis mellifera) из Южной Азии расселилась благодаря человеку по всему миру и оказалась способной эффективно работать не только в районах субтропиков, тропиков, но и в таежных, горных и даже северных условиях. 2. Быстрая адаптация пчелиной семьи к резко изменившимся условиям в течение одного сезона. Работа пчел на медосборе и опылении не снижается при перевозке их на большие расстояния, иногда за тысячи километров в течение нескольких часов или суток. Особенно большой экономический эффект можно получить при использовании пакетных пчел, сформированных ранней весной на юге и отправленных на богатые пчелиные пастбища в Сибирь. 3. Пчелиная семья характеризуется чрезвычайно активным поисковым (пчелы-разведчицы) и полным (сплошным) освоением территории медоносных ресурсов радиусе продуктивного лета - 2-2,5 км. 4. Активный поисковый характер пчелиной семьи может быть усилен дрессировкой пчел, когда пчелы-разведчицы приносят в семью сообщение о новом источнике медосбора, а пчеловод по своему усмотрению управляет работой семьи. Дрессировка на опылении красного клевера, люцерны, посевных овощных культур закрытого грунта (теплицы), обычно неохотно посещаемых пчелами. 5. Пчелиная семья способна к накоплению больших запасов меда и белкового корма - перги, превышающих ее годовые естественные потребности. Принято, что в течение года семья расходует 90-100 кг меда и 15-20 кг цветочной пыльцы. Оставшиеся продукты пчеловодства забирают у пчел как товарную продукцию. Количество товарной продукции может колебаться от нескольких до сотни и более килограммов от каждой семьи в год. 6. Способность пчелиной семьи к быстрому наращиванию большого количества пчел в весенне-летний период и непосредственно перед главным медосбором. 7. Способность пчелиной семьи к быстрому размножению: за сезон отпускает несколько роев - будущих полноценных семей пчел. 8. Пчелиная семья проявляет исключительную способность противостоять неблагоприятным воздействиям внешней среды, обладая целым арсеналом защитных средств. Формирование зимнего клуба при достаточном запасе корма может обеспечивать зимовку пчел при минусовой температуре даже на открытом воздухе. Пчелиный яд, вырабатывающийся в ядовитых железах пчел, и грозный жалоносный аппарат служат средством обороны и нападения. Прополис, обладающий бактерицидными свойствами, служит для дезинфекции внутреннего содержания жилища и заделки трещин, отверстий, щелей с целью регулирования температурного и газового режима в гнездах пчел. Защитные функции пчелиной семьи настолько велики, что пчелиный рой, улетевший в лес, способен к самостоятельному существованию в новых условиях. Поэтому пчел следует считать не домашними, а полуодомашненными. Рассмотренные экологические особенности пчелиной семьи позволяют разводить пчел в самых различных природно-климатических условиях, широко используя их потенциальные возможности, заложенные самой природой. Каждая нормальная пчелиная семья в период активной деятельности состоит, как правило, из трех видов особей: одной вполне развитой плодной самки-матки, нескольких сот (иногда тысяч) самцов-трутней и от 10 до 100 тыс. недоразвитых самок - рабочих пчел. Кроме того, в гнезде семьи в этот период находятся тысячи яиц, отложенных маткой, тысячи личинок и куколок, кормовые запасы в виде меда и перги. Все обитатели улья живут одной дружной семьей по вполне определенным сложившимся в процессе эволюции строгим законам и правилам. Каждый живущий здесь знает свое назначение и рабочее место, неукоснительно выполняя свои обязанности. Матка только откладывает яйца и никаких других функций не выполняет. Никакие работы в семье не выполняют и трутни, их единственное назначение - оплодотворение неплодных маток. Все работы в улье и за его пределами выполняют только рабочие пчелы. Обязанности их многогранны: сбор и переработка пищи, строительство гнезда, уход за потомством, кормление матки и трутней, поддержание в семье необходимой температуры и влажности, санитарного состояния гнезда, охраны семьи и кормовых запасов от многочисленных воров и грабителей. В нормальной семье с полноценной маткой рабочие пчелы свободны от воспроизводства потомства, так как половая система у них недоразвита.
Матка. По внешнему виду ее легко отличить от рабочих пчел и трутней. Она значительно больше и длиннее их. Средняя живая масса в период яйцекладки в зависимости от породы и сезона колеблется от 200 до 300 мг, а длина от 20-25 мм. Неплодные матки весят от 200 до 225, реже 230-235 мг. Удлинено тело матки в основном за счет величины брюшка, в котором основное место занимают хорошо развитые яичники. Матка может жить до 4-5 лет, но одна без пчел живет не более 2-3 дней. В клеточке с небольшим количеством молодых пчел может жить около месяца. Наиболее высокая яйценоскость маток проявляется в первый год жизни, в последующие годы - уменьшается. Поэтому не рекомендуется маток держать более двух лет. У маток в сильной степени выражена нетерпимость друг к другу. При встрече двух и более маток они вступают в драку. В ход идут верхние челюсти, жало, ножки. Жестокая борьба продолжается до тех пор, пока более верткая и сильная не убьет более слабых и станет полноправной хозяйкой. У некоторых южных рас пчел (кубанских желтых, серых горных кавказских, афганских) иногда бывают случаи сожительства двух и более маток. Это свидетельствует о том, что эти пчелы находятся на более низкой ступени исторического развития. В связи с ограниченной деятельностью мозг у маток развит слабее, чем у рабочих пчел. Матка постоянно находится в улье. Вылетает она только на ориентировочный облет и спаривание с трутнями. Еще один вылет - с роем в случае роения пчел. Молодые рабочие пчелы снабжают ее кормом и удаляют из улья каловые массы. Начиная с ранней весны и до осени, матка откладывает яйца. В начале яйцекладки она откладывает по нескольку сотен штук в сутки, а затем в теплую летнюю погоду до 2 тыс. и более. Плодные матки итальянской породы откладывают зачастую до 3 тыс. яиц в сутки. У плодовитых маток масса отложенных за сутки яиц порою превышает ее собственную массу. За весенне-летний период хорошая матка откладывает более 200 тыс. яиц. В период большой яйцекладки она усиленно питается маточным молочком от пчел-кормилиц, постоянно находящихся около нее. Это свита матки. Пчелы, входящие в состав свиты, обращены головками к матке и непрерывно ощупывают ее усиками, чистят, умывают, расчесывают ей хитиновые волоски. Молодые матки, не спарившиеся с трутнями в первый месяц жизни, как правило, теряют способность к спариванию и откладывают только неоплодотворенные яйца. Их называют трутовками. Они подлежат выбраковке. При отсутствии матки пчелиная семья обречена на гибель, так как новые пчелы не нарождаются, а старые постоянно отмирают.
Трутни. Появляются в пчелиной семье с середины весны и летом, когда имеется возможность спаривания неплодных маток. Это временные члены пчелиной семьи. Трутня очень легко отличить от рабочей пчелы и матки. Он более массивен по сравнению с рабочей пчелой, но короче матки. Живая масса трутней 250-270 мг. В отличие от матки, у которой крылья не доходят до конца брюшка, у трутней крылья хорошо развиты и выступают за конец брюшных полуколец на 3-4 мм. У трутней более развиты сложные глаза. В зрелом возрасте половые органы у них достигают максимального развития, заполняя больше половины брюшка. В отличие от других особей пчелиной семьи трутни лишены защитных функций. У них нет жала. Цикл развития трутней длится 24 дня, в отдельных случаях - 25-27 дней. Воспитывают их пчелы из неоплодотворенных яиц, отложенных маткой в специальные трутневые ячейки, которые значительно больше пчелиных. Трутни появляются на свет без участия семени самцов. Такое явление в природе называется партеногенез -девственное размножение. Однако каких-либо отрицательных влияний на качество трутней это явление не оказывает. Трутни - полнокровные продолжатели пчелиного рода, и ни одна матка, ни одна рабочая пчела не могут появиться без семени трутней. Каждая семья пчел за пчеловодный сезон выводит несколько тысяч трутней, хотя спариваются с маткой всего 6-8, иногда 10 трутней. Большая численность трутней создает определенную насыщенность ими воздушного пространства в радиусе лета маток и гарантирует быструю встречу матки с трутнями. По-видимому, имеет значение не только сама встреча, но и некоторое соперничество между трутнями. А это обеспечивает избирательное спаривание матки с наиболее развитыми, сильными самцами, от которых может быть получено жизнеспособное, полноценное потомство. Пчелы кормят трутней, проявляют к ним исключительное внимание и заботу до конца медосбора. Трутни живут около двух месяцев. Осенью, по завершении медосбора, пчелы прекращают кормить трутней, оттесняя их от кормов на боковые соты к стенке улья. Через 2-3 дня трутни слабеют от голода. Ослабевших трутней пчелы выбрасывают из улья, предварительно обтрепав им крылья. Упавшие вблизи прилетной доски трутни умирают, а некоторые из них, более сильные, взлетев, стараются попасть в другие семьи. Как правило, их принимают неполноценные семьи: либо в них неплодная матка, либо ее нет вообще. Из семей с неплодной маткой пчелы трутней не изгоняют, и они могут остаться в зиму. По наличию мертвых трутней вблизи улья и прилетной доски судят о благополучии пчелиной семьи, готовящейся к зимовке.
Рабочие пчелы. Это самая многочисленная и основная часть населения семьи. В сильной семье в весеннее время, марте-апреле, их бывает не более 20-25 тыс.. Летом число пчел увеличивается и достигает к началу медосбора 60-80, иногда и 100 тыс. К осени численность сокращается до 35-40 тыс., а к зимовке вновь приближается к 20-25 тыс. В семьях слабых и средних рабочих пчел по периодам года соответственно меньше и жизнеспособность их в сравнении с сильными ниже. Длина рабочей пчелы 12-14 мм, средняя живая масса 100-110 мг. На живую массу пчелы оказывают влияние степень заполнения медового зобика нектаром или медом, каловая нагрузка кишечника, возраст, породная принадлежность, условия воспитания, время сезона. Для объективной оценки породной принадлежности пчел их взвешивают сразу после выхода из ячейки. Как правило, молодые, только что народившиеся пчелы, весят значительно больше, чем летные. Пчелы Алтайского края тяжелее южных на 10-15 мг. Если в 1 кг среднерусских пчел (без нагруженного зобика и задней кишки) содержится 10 тыс., южных - 11 тыс., то пчел Алтайского края 9 тыс. Обычно для опытных работ всех пчел семьи стряхиваются с сотов в ящик и взвешивают. Но эта работа очень трудоемкая. Поэтому на практике количество пчел в семье определяют по числу плотно обсиживаемых ими рамок или занятых улочек (расстояние между рамок, заполненное пчелами). Принято считать, что одна улочка весит 250 г, или 2,5 тыс. рабочих пчел в стандартном 12-рамочном улье и 200 г в многокорпусном. Нагрузка медового зобика у пчел-сборщиц 40-45 мг, роевых пчел - 50-65 мг. У некоторых пчел максимальная нагрузка медового зобика достигает 70 мг. Каловая нагрузка задней кишки у среднерусских пчел доходит до 45-50 мг. Продолжительность жизни рабочих пчел зависит от их физиологического состояния и интенсивности работы. Летом в период интенсивного медосбора она не превышает 30-35 дней, в осенний период - 45-55. При выращивании большого количества расплода продолжительность жизни резко сокращается и составляет не более 3-3,5 недели. Пчелы, выращенные в осенний период и не принимавшие участия в работе, живут до 8-9 месяцев, сохраняя свои способности к выращиванию расплода и всем другим работам в следующий сезон. Как правило, пчелы, выращенные в сильных семьях, живут значительно дольше, чем в слабых. В процессе интенсивной работы в организме пчелы повышается обмен веществ. Усиленная жизнедеятельность приводит к изменениям в нервных клетках, особенно клеток головного мозга. Пчела, быстро изнашиваясь, погибает. Это естественный биологический процесс. Потеря отдельных пчел не влияет на организм пчелиной семьи, так как она постоянно пополняется вновь нарождающимися молодыми пчелами.
| ||||||
| ||||||
Алтайский мёд - Чарышский мёд с частной пасеки
|